Emilie Striboll

Emilie Striboll vandt DM i Skills 2024 og er nu klar til konkurrencen “Pâtisserie and Confectionery” til EuroSkills 2025 i Herning.

“Det er en megafed og  kæmpe oplevelse af være en del af fællesskabet på Skillslandsholdet. Det er fantastisk at møde andre unge, man har alt tilfælles med, uden at have noget tilfælles overhovedet. Skills er i det hele taget en fantastisk platform!”

“Jeg glæder mig til at vise, hvad dansk håndværk er, når det er bedst  – og så på hjemmebane. Det bliver fedt – jeg er superstolt over mit fag og glæder mig til at vise det frem.”

“Jeg er EUX’er og har derfor længere skoleophold, men jeg træner hele tiden. Lige nu er det generelle teknikker fx karamelblikfang, fyldte chokolader og marcipanfigurer. 100 dage før konkurrencen modtager vi temaet for konkurrencen, og så går jeg intensivt i gang. Jeg elsker at lave sukkerblikfang – det er udfordrende, kreativt og sjovt. Så det håber jeg klart bliver en del af konkurrencen.”

“Drømmen er selvfølgelig guld, men enhver medalje vil da være en kæmpesucces.”

Når Emilie ikke træner...går hun i fitness for at holde sig stærk – at være konditor kræver god fysik.